 |
La ferme de la Forêt Noire
Cette façade nous montre une ferme cossue
de la région de Gutach. Le toit de chaume,
les murs en bois en font une demeure très inflammable,
raison pour laquelle la cuisine au milieu de l'édifice
est obligatoirement construite en pierre.
Le jardin en forme de croix devant la maison est entretenue
par la maîtresse de maison .
S'il est bien ordonnancé on peut présumer que
l'intérieur l'est également.
|
|
|
La fontaine
La fontaine fait partie intégrante de
la ferme de la Forêt Noire .
Au dessus de la fontaine on peut voir le garde manger où
sont entreposées les denrées
qui doivent être conservées au frais (beurre,fromage,lait).
Cette
fontaine sert d'abreuvoir aux animaux de la ferme.
Pour s'assurer de la bonne qualité de l'eau on y place
une truite (ce poisson qui ne peut vivre que dans une eau
très pure). Si la truite commence à faiblir,
c'est qu'il est temps de nettoyer la fontaine. La loi obligeait
les paysans, qui n'avaient pas le droit de pêcher, de
rejeter dans le ruisseau la truite de la fontaine et les autorisait
à en préleverune autre après le nettoyage
de l'auge.
|
|
|
La" cuisine noire"d'une ferme
de Forêt Noire
Seule pièce maçonnée de la
ferme ,c'est de cette cuisine qu'est alimenté le grand
poêle
de la pièce commune .La fumée de ce poêle
ressort directement dans la cuisine où elle refroidit
sous sa partie voutée avant de s'échapper par
un trou dans le plafond. Cela diminue considérablement
les risques d'incendie mais noircit énormément
l'ensemble de cuisine .
Les poteries en grès datent du18 eme siècle et
sont très en vogue à cette époque.
|
 |
La salle commune ' die Stube'
Die Stube est la pièce commune, la seule
à être chauffée, où se déroulent
la vie et les repas. On y trouve la table avec son banc scellé,
son " coin de Dieu " dans le poteau cornier qui
abrite la bible et autres objets de piété, le
poêle en faïence, des peintures sous verre et une
horloge de la Forêt Noire avec son cadran carré
surmonté d'un demi cercle qui cache la cloche. Les
poteries datent du XVIII siècle. La crèche a
été sculptée par une artisane de Bernau
et le sapin est décoré de sujets en paille,
d'hosties non consacrées et
de pommes rouges appelées Christkindeläpfel (pomme
de l'enfant Jésus) qui mûrissent
aux alentours de Noël.
|
|
|
Christkindel(enfant Jésus)
C'est l'image Rhénane de la Sainte Lucie
nordique représentée par une jeune fille toute
voilée de blanc et portant une couronne surmontée
de quatre bougies de l'Avent. Les marchés de Noël
qui avaient lieu les quatre dimanches de l'Avent s'appelaient
au Moyen -âge les marchés de la Saint Nicolas.
Sous la pression des protestants ces marchés se
sont appelés les marchés de l'enfant Jésus
(Christkindel que l'on attendait).
|
|
|
St Nicolas et Rüpels
Comme dans de nombreuses régions ,on
trouve ce couple inséparable en Forêt Noire .
St Nicolas évêque de Myre est le saint patron
des écoliers et des bouchers .Il vient le
soir du 5 décembre, rendre visite aux enfants sages
et distribue quelques noix et pommes .Les garnements ont quant
à eux tout à craindre du Rüpels .Ce dernier
vêtu de peaux, portant chaîne, badine et grand
sac risque de les emmener avec lui pour les punir s'ils ne
promettent pas d'être sages.
|
|
|
Les costumes de la Forêt Noire
Dans cette procession de chrétiens allant
adorer l'Enfant Dieu dans sa crèche on trouve des paysans
de la Forêt Noire vêtus de leurs costumes de fêtes
.Chaque village a un costume différent et Mr Krafczyk
du musée du costume de la Forêt Noire de Haslach
a mis en scène ici l'ensemble des costumes.
Les coiffes
Sont présentées ici des coiffes
de fête de différents villages de la Forêt
Noire. Chaque couvre chef a une signification symbolique comme
par exemple le Bollenhut de Gutach à pompons noirs
; il est le chapeau d'une femme mariée, les jeunes
filles portant un
chapeau à pompons rouges.
|
|
|
La crèche grenier
Dans les fermes de la Forêt Noire le grenier
est toujours situé à distance des bâtiments
principaux, ce qui le protège en cas d'incendie de
ceux ci. C'est dans ce grenier que
sont entreposées les richesses de l'exploitation ;
semences, huiles, nourritures etc. .
|
Crèches de Bernau
Bernau située au cur de la Forêt Noire
abrite des sculpteurs réputés de personnages de
la crèche de Noël.Les sujets plus traditionnels que
les personnages Napolitains représentent les habitants
et les animaux de la région.
|

Faulanserkrippe La crèche des paresseux est
apparue après la première guerre
mondiale et se nomme ainsi car il suffit de l'ouvrir et de
la présenter sans se fatiguer.
|
|
|